Казахстанцы часами стоят в очереди за мясом сайгаков

Мясо сайгаков в регионах, где его уже начали продавать, практически не доходит до ярмарок и рынков - его разбирают прямо на скотобойнях, сообщает “31 канал”.

Туша весом 15–25 кг в среднем стоит около 30 тысяч тенге. В Министерстве торговли пояснили, что мясо сайгака не входит в перечень социально-значимых продуктов, поэтому его цена формируется исключительно рынком и спросом. Качество и безопасность продукции контролируются на всех этапах - от убоя до реализации. Проверяются документы, маркировка, температурный режим хранения и само мясо.

На пяти областях работают 25 объектов убоя с общей мощностью 4140 голов в сутки, выдано 167 ветеринарных справок. Министерство сельского хозяйства также ведёт работу по расширению списка объектов убоя. На каждой из скотобоен обязательно присутствует ветеринар. Проверять частные скотобойни местные исполнительные органы не имеют права.

В Улытауском забойном пункте отмечают, что соблюдаются все правила, есть необходимые справки и клейма. Мясо раскупают очень быстро, особенно в выходные, и оно не успевает попасть на ярмарки.

Покупатели говорят, что иногда приходится стоять в очереди по два-три часа, а поставок всего 60 голов в день оказывается недостаточно для спроса. В Министерстве сельского хозяйства напоминают, что мясо диких животных следует приобретать только в официальных точках продаж, иначе возрастает риск для здоровья.

Самые свежие новости экономики, политики и культуры на наших страницах в Telegram, Instagram и мобильных приложениях на Android и iOS.